“Comida que sabe diferente”

Cierto día cuando compartía con amigos en un bar en el común ambiente de la ciudad de Manta, uno de ellos me preguntó ¿Porqué te gusta vivir en  LA MOCORA? La Mocora es una comunidad ubicada a 30Km de Jama-Manabí, luego de pensar por unos segundo le respondí: “Porque todo lo que como sabe diferente”.

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El Café: Quizás me sabe diferente porque puedo observar los cambios de las plantas del café, sus colores, formas, tamaños, floración.

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El Café: O quizá porqué mientras seleccionabamos los granos usados para semillas y para el consumo compartía con la familia en la mesa, conversando de las historias ancestrales de la zona, probablemente sea porque el café es tostado, molido y pasado por un filtro hecho de mate..

No sé porque, pero cada mañana bebo una taza de café y me sabe a GLORIA!!!.

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Estofado de gallina: Sin duda uno de los platos favoritos de todo Manabita,si..si que sabe diferente… Quizás porque lo preparan con ingredientes naturales, cebolla, pimiento, ajo, cilantro, oregano, achiote(todos cosechados aqui)

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Estofado de gallina: Quizá sepa diferente porque lo preparan en una olla de barro porque está cocinado en un horno de madera en el que usan leña como combustible o simplemente me sepa diferente porque quien lo cocinó fue Gloria (La mujer del fondo).

Sin olvidar mencionar que en La Mocora encuetro y disfruto de frutas que en la ciudad no puedo conseguir

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Anona

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                                                       Guanabana

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Aún no sé lo que sea, pero en La Mocora la comida sabe diferente……………Y pretendo descubrir cual es la razón.

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About silvana1989

Una persona con amor por la vida y su esencia, siempre dispuesta a aprender. Disfruto de la buena lectura, música, agricultura y conocer gente y éste blog es para mostrar las experiencias que todo esto junto le da a mi vida
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3 Responses to “Comida que sabe diferente”

  1. amiga! perdon! i am way behind in reading other posts, and i love this one! good work! buen trabajo!!!!

    it’s beautiful!

  2. silvana1989 says:

    Thanks Lisa! 🙂 don’t be sorry, I’m enjoying it I never thought How great would be write in a blog!!!

  3. Claris Palacios says:

    Wow mw dio ganas de un seco de gallina criolla, nada como lo que nos brinda nuestro lindo Ecuador todo fresco directo a la cocina como dicen algunos nosotros aun vivimos en la gloria por que disfrutamos de las bondades de nuestro pais sus bella playas sus comidas sus climas y sobre todo de la gente, productos cosechados 100% organicos libres de quimicos, en lo personal me encanta el campo vas a cada casita de visita y siempre tienen algo que ofrecerte esas raices motubias nunca se deben negar pues es lo que nos hace diferentes del resto…y una vez mas me encanto el blog continua asi

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